생활 인문학

집에서 삼겹살을 맛있게 먹을려면 어떻게 해야할까? 유명 고기집에서 알려준 방법과 백종원 대표가 쓴 책의 내용을 참고해서 적어두었다. 1. 삼겹살 맛있는 부위2. 삼겹살 맛있게 굽는법3. 삼겹살 맛있게 만들어주는 맛소금   삼겹살 맛있는 부위 선택하기 삼겹살 맛집에서 사용하는 돼지고기에 대해서 먼저 알아보자. 우리나라 사람들이 많이 먹는 질 좋은 국산 돼지는 세 종류의 품종을 교잡해 만들어낸 삼원 교잡종이다. 우수한 유전적 특징을 지닌 두 종류의 돼지 암,수를 교배하고 그 잡종을 다시 다른 품종 돼지와 교배시킨다. 삼겹살 맛있는 부위를 선택하기 위해서는 마트, 정육점에 가야한다. 고기 정육점에가서 삼겹살을 구입하기 전에 우리는 눈으로만 상태 확인이 가능하다. 돼지고기 육색은 회홍색, 담홍색이며 색이 선명하..

음식 2023. 6. 4. 21:17

1. 맥주 안주 추천2. 맥주 안주 궁합3. 맥주 안주 라면 4. 맥주 안주 리스트 순위 5. 맥주 종류 6. 해외 맥주 순위 맥주 종류 제조방식에 따라 맥주 종류는 달라진다.라거(Lager): 시중에 가장 널리 소비되는 맥주 유형 중 하나로 보통 청량하고 가볍게 즐기기 좋다. 한국에서는 소맥을 먹을 때 주문을 많이 한다.에일(Ale): 풍부한 맛과 강한 향을 가진 맥주로, 많은 하위 카테고리가 있다. (페일 에일, 인디아 페일 에일, 스타우트)스타우트: 진한 검은색 맥주로, 커피나 초콜릿 향이 나는 것이 특징이다.위트비어: 벨기에 스타일 밀맥주로, 오렌지 껍질과 같은 과일의 향긋하고 상큼한 맛이 특징이다. 헤페바이젠 : 독일 스타일의 밀맥주로, 바나나와 같은 과일향이 난다.필스너 : 체코 스타일의 라거..

음식 2023. 6. 2. 15:19

파티, 미팅, 약간의 예의가 필요한 자리에서 와인을 마신다면? 와인의 기본적인 지식은 알고 있어야한다. 우리나라 소주와는 다르다. 아래 글은 프랑스 소믈리에가 쓴 책의 내용을 바탕으로 적어두었다. 모르면 무식해보이고 알면 지적이고 젠틀해 보인다.  Lady and Gentle man 이 될 준비가 되었는가?  와인 안주  와인은 어떤 음식과 어울릴까? 와인과 어울리는 음식을 알기전에 반드시 피해야 할 음식이 있다. 와인의 풍미를 살리지 못하고 망치기 때문에 피해야 한다. 첫 번째는 식초가 들어간 음식이다두 번째 생채소 샐러드는 와인을 기절시켜 바디를 못 느끼게 한다.세 번째 마늘은 와인을 질식시켜 향을 못 느끼게 한다네 번째 파 시금치는 와인 풍미를 못 느끼게 한다.다섯 번째 자몽의 산은 와인의 맛을 못..

음식 2023. 5. 1. 14:42